Mousse al caffè di Barbara

Un pasto pasto non può terminare senza un buon caffè ma con l’aggiunta di pochi ingredienti diventa un dolce tutto da provare.

Da Cotto e Mangiato ricette facili e veloci

 

Ingredienti:

2 uova
80 gr di zucchero
200 ml di panna da montare
1 tazzina di caffè amaro

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite il caffè e infine la panna mescolando dall’alto verso il basso così non si smonta.
Versate nelle coppette mettete in frigo a riposare per almeno 6 ore.
Decorate a piacere… et voilà, pronto per essere gustato!

BACETTI al COCCO e AMARETTI di Barbara

 

Ingredienti

200 gr di amaretti

100 gr di cocco grattugiato

250 gr di mascarpone

3 tazzine di colme di caffè

2 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di rum

 

Tempo di preparazione : 15 min + 2-3 ore in frigorifero

 

Preparazione

Dopo aver preparato un buon caffè, zuccheratelo e aggiungetegli il rum.

Fate raffreddare. Intingete velocemente gli amaretti e mettete un cucchiaino di mascarpone tra gli amaretti. Premete leggermente, livellando eventualmente il mascarpone in eccedenza. Fate rotolare le palline che otterrete nel cocco grattugiato fino a completa copertura.

Disponete su un vassoio e lasciate in frigo per 2-3 ore prima di servire