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DIRETTAMENTE dal BRASILE….. le RICETTE di MARIRAY

 
 LOMBO DI MAIALE
 
  
 

ingredienti :

400 g di lombo di maiale
 3 spicchi d’aglio, tritati
 1 / 4 tazza da the di olio
 1 tazza da the di acqua
 sale qb
 pepe nero a piacere

Preparazione1 ora e 30 minuti
Cottura 40 min

Condire il lombo con aglio, sale e pepe. Lasciate riposare per circa 1 ora e mezzo per determinare il sapore.

In una pentola a pressione, scaldare l’olio e rosolare la carne di maiale, cuocendo tutti i lati in modo uniforme. Aggiungere l’acqua e posizionare il coperchio sulla pentola. Cuocere finché la carne è tenera.
Mettere il maiale e il sugo che si è formato in padella in un piatto da forno e cuocere ad alta temperatura per 15 minuti per finire arrossire.

*Se manca il sugo, aggiungete un pò di acqua.

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DIRETTAMENTE dal BRASILE….. le RICETTE di MARIRAY

Oggi la Nostra amica Mariray di “Mogli e Fidanzate del Reggimento San Marco” direttamente da Salvador de Bahia ci invita a provare questa ricetta brasiliana.

Bom proveito ! (Buon appetito in portoghese )

TORTA AL COCCO E MANIOCA

 
 

                                                                                                                
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 40 min

INGREDIENTI

4 tazze di manioca grattugiata
1 noce di cocco grattugiato
2 cucchiai di margarina
4 uova intere
1 bicchiere di latte di cocco
3 tazze di zucchero
1 pizzico di noce moscata

Unire tutti gli ingredienti e mescolare delicatamente. Versare in una teglia preparata e infornare. Lasciate raffreddare e tagliare a quadretti o rombi, disponendoli su un piatto di vetro o di porcellana.