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Krapfen di Valentina ….con il Bimby

Ingredienti

350 farina (si consiglia di pesare e mettere da parte)

50 strutto

1 lievito di birra

125 latte tiepido

1 uovo + 1 tuorlo

50 zucchero

1 striscia di limone grattugiato (essendo poca non la grattug al bimby)

 

PROCEDIMENTO

Nel boccale inserire latte, lievito e limone a velocità 6 per 10 secondi

Aggiungere uova, zucchero, strutto e un pizzico di sale per 15 secondi a velocità  4

Con lame in movimento a velocità 6 per 30 secondi aggiungere farina. Al termine impastare per un minuto  velocità spiga.

Formare dei cerchi (quanto una tazzina o un bicchiere…a scelta…una volta fritti si gonfiano…perciò regolatevi)..lasciare lievitare.

Poi friggere in olio caldo…cottura immediata. Passarli nello zucchero normale.

Poi se si vuole si possono riempire…io li mangio anche vuoti buonissimi!!!

 

grazie a Valentina per la ricetta

Mousse al caffè di Barbara

Un pasto pasto non può terminare senza un buon caffè ma con l’aggiunta di pochi ingredienti diventa un dolce tutto da provare.

Da Cotto e Mangiato ricette facili e veloci

 

Ingredienti:

2 uova
80 gr di zucchero
200 ml di panna da montare
1 tazzina di caffè amaro

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite il caffè e infine la panna mescolando dall’alto verso il basso così non si smonta.
Versate nelle coppette mettete in frigo a riposare per almeno 6 ore.
Decorate a piacere… et voilà, pronto per essere gustato!

DIRETTAMENTE dal BRASILE….. le RICETTE di MARIRAY

Oggi Mariray ci preseta un dolce ……..la COCADA BAHIA .

Tempo di preparazione: 1 ora
Resa: 15 porzioni
Difficolta moderata

Ingredienti

– 500g di zucchero;
– Un bicchiere d’acqua;
– 1 cucchiaio di zucchero;
– 1 kg di noce di cocco fresco grattugiato;
– 1 barattolo di latte condensato.

Preparazione:

Riscaldare l’acqua e lo zucchero . Non mescolare fino a che sciroppo non sarà denso . Mettere il cocco e mescolare fino a quando diventerà come bello denso .
Aggiungere il latte condensato mescolando e allontanare la pentola al fuoco.
Posizionarsi su di un marmo e sbattere fino a raffreddamento.
Aggiungere il sapore della vostra scelta (noci, uvetta, rum, ananas e frutto della passione).

DIRETTAMENTE dal BRASILE….. le RICETTE di MARIRAY

Oggi la Nostra amica Mariray di “Mogli e Fidanzate del Reggimento San Marco” direttamente da Salvador de Bahia ci invita a provare questa ricetta brasiliana.

Bom proveito ! (Buon appetito in portoghese )

TORTA AL COCCO E MANIOCA

 
 

                                                                                                                
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 40 min

INGREDIENTI

4 tazze di manioca grattugiata
1 noce di cocco grattugiato
2 cucchiai di margarina
4 uova intere
1 bicchiere di latte di cocco
3 tazze di zucchero
1 pizzico di noce moscata

Unire tutti gli ingredienti e mescolare delicatamente. Versare in una teglia preparata e infornare. Lasciate raffreddare e tagliare a quadretti o rombi, disponendoli su un piatto di vetro o di porcellana.